山漬け製造の手引き : スローフードとしての熟成塩蔵サケ : 大自然の恵み秋サケ (週刊水産情報号外)

山漬け製造の手引き : スローフードとしての熟成塩蔵サケ : 大自然の恵み秋サケ

(週刊水産情報号外)

Call No. (NDL): PC91-H10
Bibliographic ID of National Diet Library: 000008183316

Material type: 図書

Author: 大島浩著

Publisher: 北日本海洋センター

Publication date: 2005.11

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 127p ; 21cm

NDC: 667.4

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type: 図書
ISBN: 4-907768-04-4
Title: 山漬け製造の手引き : スローフードとしての熟成塩蔵サケ : 大自然の恵み秋サケ
Title Transcription: ヤマズケセイゾウノテビキ : スローフードトシテノジュクセイエンゾウサケ : ダイシゼンノメグミアキサケ
Author/Editor: 大島浩著
Series Title: 週刊水産情報号外
Author Heading: 大島, 浩, 1923- オオシマ, ヒロシ, 1923- ( 01044803 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: 札幌 : 北日本海洋センター
Publication Date: 2005.11
Publication Date (W3CDTF): 2005
Extent: 127p
Size: 21cm
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 塩蔵エンゾウ ( 00562027 )Authorities
鮭サケ ( 00570043 )Authorities
NDC 9th ed.: 667.4 : Fish technology
NDLC: PC91
Target Audience: 一般
Price: 1905円
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: PC91-H10
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000008183316
http://id.ndl.go.jp/bib/000008183316
National Bibliography No. (JPNO): 21042007
Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
Bibliographic Record Category (NDL): 111