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山漬け製造の手引き : スローフードとしての熟成塩蔵サケ : 大自然の恵み秋サケ (週刊水産情報号外)

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山漬け製造の手引き : スローフードとしての熟成塩蔵サケ : 大自然の恵み秋サケ

(週刊水産情報号外)

Call No. (NDL)
PC91-H10
Bibliographic ID of National Diet Library
000008183316
Material type
図書
Author
大島浩 著
Publisher
北日本海洋センター
Publication date
2005.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
127p ; 21cm
NDC
667.4
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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-907768-04-4
Title
山漬け製造の手引き : スローフードとしての熟成塩蔵サケ : 大自然の恵み秋サケ
Title Transcription
ヤマズケ セイゾウ ノ テビキ : スロー フード ト シテノ ジュクセイ エンゾウ サケ : ダイシゼン ノ メグミ アキサケ
Author/Editor
大島浩 著
Series Title
週刊水産情報号外
Author Heading
大島, 浩, 1923- オオシマ, ヒロシ, 1923- ( 01044803 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
札幌 : 北日本海洋センター
Publication Date
2005.11
Publication Date (W3CDTF)
2005