きのこ培養液を利用するタンパク質物性改良剤の開発 : 平成16～17年度大阪市素材型産業技術支援事業報告

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Material Type: 図書
Title: きのこ培養液を利用するタンパク質物性改良剤の開発 : 平成16～17年度大阪市素材型産業技術支援事業報告
Title Transcription: キノコバイヨウエキオリヨウスルタンパクシツブッセイカイリョウザイノカイハツ : ヘイセイ 16 17ネンドオオサカシソザイガタサンギョウギジュツシエンジギョウホウコク
Author Heading: 大阪市立工業研究所オオサカシリツコウギョウケンキュウジョ ( 00297208 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: 大阪 : 大阪市立工業研究所
Publication Date: 2006.3
Publication Date (W3CDTF): 2006
Extent: 39p
Size: 30cm
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 食品工学ショクヒンコウガク ( 00572190 )Authorities
蛋白質タンパクシツ ( 00572676 )Authorities
NDC 9th ed.: 588 : Food technology
NDLC: PC21
Target Audience: 一般
Note (Bibliography): 文献あり
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: PC21-H78
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000008195917
http://id.ndl.go.jp/bib/000008195917
National Bibliography No. (JPNO): 21046013
Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
Bibliographic Record Category (NDL): 111