Help
Help
図書

給食経営管理論 第2版 (栄養科学シリーズNEXT)

Icons representing 図書

給食経営管理論

第2版

(栄養科学シリーズNEXT)

Call No. (NDL)
EG257-H278
Bibliographic ID of National Diet Library
000008262524
Material type
図書
Author
外山健二, 幸林友男 編
Publisher
講談社
Publication date
2006.8
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
175p ; 26cm
NDC
498.59
View All

Notes on use

Note (General)：

付属資料: 16p : 日本人の食事摂取基準 2005年版付属資料: 14p : 食品衛生法 (抜粋) ・食品衛生法施行令 (抜粋) ・食品安全基本法 (抜粋)付属資料: 10p : 健康増進法 (抜粋) ・健康増進法施行規則 (抜粋)

Accompanying material：

16p + 14p + 10p

Search by Bookstore

Search by Bookstore

Table of Contents

  • 給食経営管理論　第2版　目次

  • 1. 給食経営管理の基本的理解/ 1

  • 1.1 給食の概要/ 1

  • A. 給食の定義/ 1

  • B. 給食の歴史/ 1

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

List of Cooperating Institutions and Databases

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Northern Japan

Kanto

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5/ｷﾕｳ
    Book Registration Number：
    1014837528
    福井県立図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    498.59-ﾄﾔ-897884
    Book Registration Number：
    1108978845
    愛知県図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    49859//
    Book Registration Number：
    0234909141
    名古屋市図書館

  • 岡山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.59/ﾄﾔ06/
    Book Registration Number：
    0007412711
    岡山県立図書館

  • CiNii Research

    Search Service
    Paper
    You can check the holdings of institutions and databases with which CiNii Research is linked at the site of CiNii Research.
    Check the holdings of this book

Search by Bookstore

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type
図書
ISBN
4-06-155336-4
Title
給食経営管理論
Title Transcription
キュウショク ケイエイ カンリ ロン
Author/Editor
外山健二, 幸林友男 編
Edition
第2版
Series Title
栄養科学シリーズNEXT
Author/Editor (Series Title)
中坊幸弘, 山本茂 総編集
Author Heading
外山, 健二, 1954- トヤマ, ケンジ, 1954- ( 00219574 )Authorities
幸林, 友男, 1953- コウリン, トモオ, 1953- ( 00301802 )Authorities
中坊, 幸弘, 1944- ナカボウ, ユキヒロ, 1944- ( 00695381 )Authorities
山本, 茂, 1945- ヤマモト, シゲル, 1945- ( 00695382 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 講談社