酒の日本文化 : 知っておきたいお酒の話

• Material Type: 図書
• ISBN: 4-04-406401-6
• Title: 酒の日本文化 : 知っておきたいお酒の話
• Title Transcription: サケ ノ ニホン ブンカ : シッテオキタイ オサケ ノ ハナシ
• Author/Editor: 神崎宣武 [著]
• Series Title: 角川文庫. 角川ソフィア文庫
• Author Heading: 神崎, 宣武, 1944- カンザキ, ノリタケ, 1944- ( 00026781 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 角川学芸出版; 東京 : 角川書店 (発売)
• Publication Date: 2006.9
• Publication Date (W3CDTF): 2006
• Extent: 251p
• Size: 15cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 清酒 セイシュ ( 00570446 )Authorities; 飲酒 インシュ ( 00564170 )Authorities
• NDC 9th ed.: 383.885 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: GD51
• Target Audience: 一般
• Note (General): 1991年刊の増訂
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 590円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: GD51-H128
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000008313997; http://id.ndl.go.jp/bib/000008313997
• National Bibliography No. (JPNO): 21114774
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 日本酒の原点は、神と「まつり」と酒宴にある。酒と肴の関係や酒宴のあり方の移り変わり、飲酒習慣の変化、醸造技術と食文化とのかかわりなど、お酒とその周辺の文化を豊富な民俗例とともにやさしく説く。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 神崎 宣武 １９４４生。民俗学者。旅の文化研究所所長、岡山県宇佐八幡神社宮司。著書に『「まつり」の食文化』角川選書、『江戸の旅文化』岩波新書、『「うつわ」を食らう―日本人と食事の文化』ＮＨＫブックス、『神さま、仏さま、ご先祖さま―「ニッポン教」の民俗学』小学館など。(Provided by: 出版情...

Table of Contents

一　酒と神──祭りと酒の原風景

御神酒あがらぬ神はなし

御神酒のもとは一夜酒

飯も酒も餅も原料は米

神酒を製造する神社