咀嚼・嚥下困難者に適応できる米飯からの粥飯調整法の検討

Call No. (NDL): Y151-H16500514
Bibliographic ID of National Diet Library: 000008340039

Material type: 図書

Author: 貝沼やす子, 静岡県立大学 [著]

Publisher: [貝沼やす子]

Publication date: 2004-2005

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 37枚

NDC: -

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Note (General)：: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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Paper

Material Type: 図書
Title: 咀嚼・嚥下困難者に適応できる米飯からの粥飯調整法の検討
Title Transcription: ソシャクエンカコンナンシャニテキオウデキルベイハンカラノジュクハンチョウセイホウノケントウ
Author/Editor: 貝沼やす子, 静岡県立大学 [著]
Author Heading: 貝沼, やす子カイヌマ, ヤスコ
静岡県立大学シズオカケンリツダイガク
Publication, Distribution, etc.: [貝沼やす子]
Publication Date: 2004-2005
2006.4
Publication Date (W3CDTF): 2004
2005
Extent: 37枚
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 加水量の異なる米飯 / 米飯粥 / テクスチャー測定 / 破断強度測定 / 官能検査 / 真空包装 / 真空調理 / 米粥カスイリョウノコトナルベイハン / ベイハンガユ / テクスチャーソクテイ / ハダンキョウドソクテイ / カンノウケンサ / シンクウホウソウ / シンクウチョウリ / ベイガユ
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 16500514
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H16500514
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000008340039
http://id.ndl.go.jp/bib/000008340039
Bibliographic Record Category (NDL): 214