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野菜・果実の加熱調理によるフラボノイド含有量の変化

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野菜・果実の加熱調理によるフラボノイド含有量の変化

Call No. (NDL)
Y151-H15500542
Bibliographic ID of National Diet Library
000008372567
Material type
図書
Author
望月てる代, 広島大学 [著]
Publisher
[望月てる代]
Publication date
2003-2005
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
55枚
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ヤサイ カジツ ノ カネツ チョウリ ニ ヨル フラボノイド ガンユウリョウ ノ ヘンカ
Author/Editor
望月てる代, 広島大学 [著]
Author Heading
望月, てる代 モチズキ, テルヨ
広島大学 ヒロシマ ダイガク
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2003-2005
2006.5
Publication Date (W3CDTF)
2003
2005
Extent
55枚
Additional Title
研究種目 基盤研究(C)