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新調理システムクックチルの実際

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新調理システムクックチルの実際

Call No. (NDL)
EG261-H143
Bibliographic ID of National Diet Library
000008382607
Material type
図書
Author
廣瀬喜久子 監修
Publisher
幸書房
Publication date
2006.6
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
154p ; 26cm
NDC
498.54
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

クックチルシステム導入とその効果と課題。対応メニューをとりあげ解説クックチルシステムの歴史と時代のニーズ／クックチルシステムの目的と効用／クックチルシステムの導入の実際と必要機材／クックチルシステムの調理法とそのポイント／クックチルシステムの調理手順とメニュー開発(Provided by: 出版情報...

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ４９８．８４／ＳＨ
    Book Registration Number：
    1107833046
    北海道立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.59-ﾋﾛ
    Book Registration Number：
    106393782
    山形県立図書館

Kanto

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.9/ｼﾝﾁ
    Book Registration Number：
    1014824294
    福井県立図書館

  • 岐阜県図書館

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    Call No.：
    498.5-シ
    Book Registration Number：
    8133162323
    岐阜県図書館

  • 岡山県立図書館

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    Call No.：
    498.59/ﾋﾛ06/
    Book Registration Number：
    0007723182
    岡山県立図書館

  • 広島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5/106ﾋ/
    Book Registration Number：
    1005582729
    広島県立図書館

  • 佐賀県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ５９６．９／ＳＨ５７
    Book Registration Number：
    114179088
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    Call No.：
    498.5-2006
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    00009039702
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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-7821-0268-2
Title
新調理システムクックチルの実際
Title Transcription
シン チョウリ システム クックチル ノ ジッサイ
Author/Editor
廣瀬喜久子 監修
Author Heading
広瀬, 喜久子, 1938- ヒロセ, キクコ, 1938- ( 00166695 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 幸書房
Publication Date
2006.6
Publication Date (W3CDTF)
2006
Extent
154p