そば・そば料理の新しい世界 : そばの魅力を究める (旭屋出版mook)
そば・そば料理の新しい世界 : そばの魅力を究める
(旭屋出版mook)
- Call No. (NDL)
- Y94-H21426
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000008393271
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 十割そばや、パスタ感覚の変わりそばなどの多様なそば切り、新生の種物、ひと工夫した皿盛りそば、現代人の口に合うそば料理、そば甘味・デザートのレシピを掲載。後半では、そば打ちの基本を徹底的に解説。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Northern Japan
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.3/ﾅｿ/
- Book Registration Number：
- 122487036
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.38-ﾅｶﾞ
- Book Registration Number：
- 106393944
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.38 ﾅｶﾞ
- Book Registration Number：
- 52100011999
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.31237
- Book Registration Number：
- 2036630020
川崎市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.3 ｿﾊﾞ
- Book Registration Number：
- 430005330880
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 4-7511-0587-6
- Title Transcription
- ソバ ソバ リョウリ ノ アタラシイ セカイ
- Author/Editor
- 永山寛康 著
- Series Title
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2006.7
- Publication Date (W3CDTF)
- 2006
- Extent
- 111p