日本の味・伝統食品 日本人は何を食べてきたか? : 映像記録. 別巻 かつおだし

• Material Type: 映像資料
• ISBN: 4-540-06280-8
• Title: 日本の味・伝統食品 日本人は何を食べてきたか? : 映像記録
• Title Transcription: ニホン ノ アジ デントウ ショクヒン
• Volume: 別巻 かつおだし
• Author/Editor: 味の素食の文化センター 企画; 松下幸子, 二平章, 河野一世 監修
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 農山漁村文化協会
• Publication Date: [2006]
• Publication Date (W3CDTF): 2006
• Extent: ビデオディスク 1枚 (20分)
• Other physical details: DVD
• Place of Publication (Country Code): JP
• Note (Material Type): [映像資料]
• NDLC: YL321
• Target Audience: 一般
• Note (Additional Physical Form Available): カラー ステレオ スタンダード
• Price: 14000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: YL321-H17698
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000008421336; http://id.ndl.go.jp/bib/000008421336
• National Bibliography No. (JPNO): 21200246
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 161

• Contents: (1)プロローグ(2)かつお節づくりの工程(3)かつおだしの広がり(4)海外でのかつお利用(5)かつおだしの効能(6)エピローグ企画:味の素食の文化センター 制作:エイム(Provided by: 国立国会図書館蔵書)