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中南米 (世界の食文化 ; 13)

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中南米

(世界の食文化 ; 13)

Call No. (NDL)
GH351-H5
Bibliographic ID of National Diet Library
000008490425
Material type
図書
Author
山本紀夫 責任編集
Publisher
農山漁村文化協会
Publication date
2007.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
291p ; 22cm
NDC
596.23
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

イタリアのトマトも、ドイツのジャガイモも、韓国のトウガラシも、もとをただせば中南米産。現地ではそれをどのようにして食べてきたのか。先住民インディオや世界中からの移民たちが織りなす食文化の特色を明らかにする。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ３８３．８／ＳＥ／１３
    Book Registration Number：
    1107865832
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｾ/13
    Book Registration Number：
    0117247882
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾｶｲﾉｼﾖ-(13)
    Book Registration Number：
    10213637389
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ３８３．８／セカ／１３
    Book Registration Number：
    1106007931
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/2003.X/13
    Book Registration Number：
    1009697960
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ﾉｾ/13
    Book Registration Number：
    122532088
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾｶ-13
    Book Registration Number：
    106123009
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾﾉ041-13
    Book Registration Number：
    304690340
    福島県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/506/13
    Book Registration Number：
    007502784
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｲｼ ｾ/13
    Book Registration Number：
    007214224
    石川県立図書館

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｾｶｲ/13
    Book Registration Number：
    1014872020
    福井県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-セ-13
    Book Registration Number：
    8133368767
    岐阜県図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｲｼ-913609
    Book Registration Number：
    1109136096
    愛知県図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    3838//
    Book Registration Number：
    0235008901
    名古屋市図書館

  • 三重県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾ-13
    Book Registration Number：
    115724056
    三重県立図書館

  • 徳島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾｶ-13
    Book Registration Number：
    00109808927
    徳島県立図書館

  • 香川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    38380-O8-3-13
    Book Registration Number：
    1107364604
    香川県立図書館

  • 愛媛県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-セカ13-2007
    Book Registration Number：
    5104501884
    愛媛県立図書館

  • 高知県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾｶ-13
    Book Registration Number：
    1104180888
    高知県立図書館

  • 農林水産関係試験研究機関総合目録

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-540-07001-3
Title
中南米
Title Transcription
チュウナンベイ
Author/Editor
山本紀夫 責任編集
Series Title
世界の食文化 ; 13
Author/Editor (Series Title)
石毛直道 監修
大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人 編
Author Heading
山本, 紀夫, 1943- ヤマモト, ノリオ, 1943- ( 00209731 )Authorities
石毛, 直道, 1937- イシゲ, ナオミチ, 1937- ( 00020642 )Authorities
大塚, 滋, 1928- オオツカ, シゲル, 1928- ( 00063612 )Authorities
樺山, 紘一, 1941- カバヤマ, コウイチ, 1941- ( 00024553 )Authorities
川北, 稔, 1940- カワキタ, ミノル, 1940- ( 00029187 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 農山漁村文化協会
Publication Date
2007.3