プリンに醤油でウニになる : 味覚センサーが解明した仰天の食の謎 (サイエンス・アイ新書 ; SIS-33)
プリンに醤油でウニになる : 味覚センサーが解明した仰天の食の謎
(サイエンス・アイ新書 ; SIS-33)
- Call No. (NDL)
- SC71-H338
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000009103555
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 世界で初めて開発に成功した味を測る装置「味覚センサー」を用い、主観で埋め尽くされた味覚の世界に客観的なものさしを与え、味の不思議に迫る。嗜好を数値化し視覚化したユニークな先端科学を紹介する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
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札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 491.3/ﾄ/
- Book Registration Number：
- 0117502880
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 491.37 ﾄｺ
- Book Registration Number：
- 01300068333
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 491.3-5558-2007
- Book Registration Number：
- 5015194017
神奈川県立川崎図書館
Paper- Call No.：
- 491.17-1
- Book Registration Number：
- 81293367
静岡県立中央図書館
Paper- Call No.：
- 491.37/ﾄｺ/
- Book Registration Number：
- 0021515184
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7973-4124-9
- Title Transcription
- プリン ニ ショウユ デ ウニ ニ ナル : ミカク センサー ガ カイメイシタ ギョウテン ノ ショク ノ ナゾ
- Author/Editor
- 都甲潔 著
- Series Title
- Author Heading
- 都甲, 潔, 1953- トコウ, キヨシ, 1953- ( 00211851 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2007.9
- Publication Date (W3CDTF)
- 2007