つぶつぶ雑穀粉で作るスイーツとパン : 砂糖、卵、乳製品なしがおいしい100%ナチュラルレシピ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-313-87119-9
• Title: つぶつぶ雑穀粉で作るスイーツとパン : 砂糖、卵、乳製品なしがおいしい100%ナチュラルレシピ
• Title Transcription: ツブツブ ザッコクコ デ ツクル スイーツ ト パン
• Author/Editor: 大谷ゆみこ 著
• Author Heading: 大谷, ゆみこ, 1952- オオタニ, ユミコ, 1952- ( 00559008 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 学陽書房
• Publication Date: 2007.6
• Publication Date (W3CDTF): 2007
• Extent: 86p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC 9th ed.: 596.6 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-H3210
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000009178597; http://id.ndl.go.jp/bib/000009178597
• National Bibliography No. (JPNO): 21333170
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 雑穀粉があれば、いつものおやつやパンが大変身。ミルキーなヒエ粉カスタードで作るプディング、スフレ、雑穀粉が香ばしいタルト、パイ、しっとりコクのある雑穀パンいろいろ……。体にやさしい、安心の甘さやおいしさで、甘いものへの我慢や不安ともさようなら！(Provided by: 出版情報登録センター（JPR...
• Author introduction: 大谷 ゆみこ 暮らしの探検家・食デザイナー 雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベジタリアン」レシピを創作。雑穀料理を通して本当の食べものを取り戻す術と考え方を「ピースフード（未来食）」として提唱している。山形県小国町にあるエコロジーハウス「...