高齢者の嚥下機能に対する食品の物性や感性が及ぼす影響についての基礎的研究

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Material Type: 図書
Title: 高齢者の嚥下機能に対する食品の物性や感性が及ぼす影響についての基礎的研究
Title Transcription: コウレイシャノエンカキノウニタイスルショクヒンノブッセイヤカンセイガオヨボスエイキョウニツイテノキソテキケンキュウ
Author/Editor: 五十嵐敦子, 新潟大学 [著]
Author Heading: 五十嵐, 敦子イガラシ, アツコ
新潟大学ニイガタダイガク
Publication, Distribution, etc.: [五十嵐敦子]
Publication Date: 2004-2006
2007.3
Publication Date (W3CDTF): 2004
2006
Extent: 166p
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
eng
Subject Heading: 食品物性 / 舌口蓋接触圧 / 官能評価 / 飲み込みやすさ / video fluorography ショクヒンブッセイ / ゼッコウブタセッショクアツ / カンノウヒョウカ / ノミコミヤスサ / video fluorography
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 16591940
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H16591940
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000009289067
http://id.ndl.go.jp/bib/000009289067
Bibliographic Record Category (NDL): 214