食中毒のリスクと人間社会
食中毒のリスクと人間社会
- Call No. (NDL)
- EG261-J19
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000009301912
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- この本では、食中毒が社会に与える衝撃と、それにともなう大きな損失について、考察しています。そのような食中毒を引き起こす微生物たちの中から、代表的な種類を選んで、その性質や、自然界・食物中での生態についてのスケッチをこころみました。よく知られているサルモネラや腸炎ビブリオなどのほかに、近年話題になって...
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Table of Contents
1.社会現象としての食中毒
2.ノロウイルス
3.旅行者下痢症
4.大腸菌とは
5.サルモネラ
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Kanto
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 493.1-5516-2008
- Book Registration Number：
- 5015032897
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 493.15
- Book Registration Number：
- 2040386206
静岡県立中央図書館
Paper- Call No.：
- 493.15/ｼﾐ/
- Book Registration Number：
- 0021613302
Tokai/Hokuriku
石川県立図書館
Paper- Call No.：
- 493.1/10243
- Book Registration Number：
- 007449788
福井県立図書館
Paper- Call No.：
- 493.1/ｼﾐｽ
- Book Registration Number：
- 1015205113
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7821-0314-2
- Title
- Title Transcription
- ショクチュウドク ノ リスク ト ニンゲン シャカイ
- Author/Editor
- 清水潮 著
- Author Heading
- 清水, 潮, 1930-2022 シミズ, ウシオ, 1930-2022 ( 00071808 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2008.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2008
- Extent
- 225p