乳化系を用いた加熱調理実験用試料のモデル化とその熱移動現象の定式化

Call No. (NDL): Y151-H17500552
Bibliographic ID of National Diet Library: 000009308202

Material type: 図書

Author: 長尾慶子, 東京家政大学 [著]

Publisher: [長尾慶子]

Publication date: 2005-2006

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 89枚

NDC: -

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Note (General)：: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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Material Type: 図書
Title: 乳化系を用いた加熱調理実験用試料のモデル化とその熱移動現象の定式化
Title Transcription: ニュウカケイオモチイタカネツチョウリジッケンヨウシリョウノモデルカトソノネツイドウゲンショウノテイシキカ
Author/Editor: 長尾慶子, 東京家政大学 [著]
Author Heading: 長尾, 慶子ナガオ, ケイコ ( 01158477 )Authorities
東京家政大学トウキョウカセイダイガク ( 01133531 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: [長尾慶子]
Publication Date: 2005-2006
2007.3
Publication Date (W3CDTF): 2005
2006
Extent: 89枚
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 乳化系 / 加熱調理 / 熱移動 / 粒子分析 / O/W型モデル / 熱伝導率 / 熱拡散率 / 画像解析ニュウカケイ / カネツチョウリ / ネツイドウ / リュウシブンセキ / O/Wガタモデル / ネツデンドウリツ / ネツカクサンリツ / ガゾウカイセキ
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 17500552
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H17500552
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000009308202
http://id.ndl.go.jp/bib/000009308202
Bibliographic Record Category (NDL): 214