電磁波を利用したデンプン食品の部位選択的加熱加工法に関する基礎研究

Call No. (NDL): Y151-H17500534
Bibliographic ID of National Diet Library: 000009322912

Material type: 図書

Author: 福岡美香, 東京海洋大学 [著]

Publisher: [福岡美香]

Publication date: 2005-2006

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 38枚

NDC: -

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Note (General)：: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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Material Type: 図書
Title: 電磁波を利用したデンプン食品の部位選択的加熱加工法に関する基礎研究
Title Transcription: デンジハオリヨウシタデンプンショクヒンノブイセンタクテキカネツカコウホウニカンスルキソケンキュウ
Author/Editor: 福岡美香, 東京海洋大学 [著]
Author Heading: 福岡, 美香フクオカ, ミカ
東京海洋大学トウキョウカイヨウダイガク
Publication, Distribution, etc.: [福岡美香]
Publication Date: 2005-2006
2007.6
Publication Date (W3CDTF): 2005
2006
Extent: 38枚
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 電磁波 / マイクロ波 / 近赤外線レーザー / デンプン食品 / 糊化 / 誘電特性 / 偏光顕微鏡 / DSC法デンジハ / マイクロハ / キンセキガイセンレーザー / デンプンショクヒン / ノリカ / ユウデントクセイ / ヘンコウケンビキョウ / DSC ホウ
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 17500534
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H17500534
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000009322912
http://id.ndl.go.jp/bib/000009322912
Bibliographic Record Category (NDL): 214