ジアシルグリセロールの乳化特性に関する研究

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Material Type: 図書
Title: ジアシルグリセロールの乳化特性に関する研究
Title Transcription: ジアシルグリセロールノニュウカトクセイニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 大橋きょう子, 昭和女子大学 [著]
Author Heading: 大橋, きょう子オオハシ, キョウコ
昭和女子大学ショウワジョシダイガク
Publication, Distribution, etc.: [大橋きょう子]
Publication Date: 2005-2006
2007.6
Publication Date (W3CDTF): 2005
2006
Extent: 82枚
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: ジアシルグリセロール / エマルション / 乳化特性 / 卵黄 / 塩類 / 界面張力 / 流動特性 / 粒度分布ジアシルグリセロール / エマルション / ニュウカトクセイ / ランオウ / エンルイ / カイメンチョウリョク / リュウドウトクセイ / リュウドブンプ
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 17500550
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H17500550
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000009326195
http://id.ndl.go.jp/bib/000009326195
Bibliographic Record Category (NDL): 214