食品中ポリフェノール類の発がんプロモーション抑制効果を指標とした加工調理法の評価

Call No. (NDL): Y151-H17500558
Bibliographic ID of National Diet Library: 000009352536

Material type: 図書

Author: 中村好志, 椙山女学園大学 [著]

Publisher: [中村好志]

Publication date: 2005-2006

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 118p

NDC: -

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Note (General)：: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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Material Type: 図書
Title: 食品中ポリフェノール類の発がんプロモーション抑制効果を指標とした加工調理法の評価
Title Transcription: ショクヒンチュウポリフェノールルイノハツガンプロモーションヨクセイコウカオシヒョウトシタカコウチョウリホウノヒョウカ
Author/Editor: 中村好志, 椙山女学園大学 [著]
Author Heading: 中村, 好志ナカムラ, ヨシユキ
椙山女学園大学スギヤマジョガクエンダイガク
Publication, Distribution, etc.: [中村好志]
Publication Date: 2005-2006
2007.12
Publication Date (W3CDTF): 2005
2006
Extent: 118p
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: ポリフェノール化合物 / 存在量 / 発がんプロモーション抑制効果 / 加熱調理 / タマネギ / LC-MS/MS分析ポリフェノールカゴウブツ / ソンザイリョウ / ハツガンプロモーションヨクセイコウカ / カネツチョウリ / タマネギ / LC-MS/MS ブンセキ
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 17500558
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H17500558
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000009352536
http://id.ndl.go.jp/bib/000009352536
Bibliographic Record Category (NDL): 214