食品咀嚼香発生および感性工学手法による咀嚼香知覚のメカニズム解析

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Material Type: 図書
Title: 食品咀嚼香発生および感性工学手法による咀嚼香知覚のメカニズム解析
Title Transcription: ショクヒンソシャクコウハッセイオヨビカンセイコウガクシュホウニヨルソシャクコウチカクノメカニズムカイセキ
Author/Editor: 小竹佐知子, 日本獣医生命科学大学 [著]
Author Heading: 小竹, 佐知子オダケ, サチコ
日本獣医生命科学大学ニホンジュウイセイメイカガクダイガク
Publication, Distribution, etc.: [小竹佐知子]
Publication Date: 2005-2007
2008.6
Publication Date (W3CDTF): 2005
2007
Extent: 53枚
Additional Title: 研究種目基盤研究(B)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 食品 / 放散香気 / 咀嚼 / 牛乳 / 肉製品ショクヒン / ホウサンコウキ / ソシャク / ギュウニュウ / ニクセイヒン
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 17300239
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H17300239
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000009438895
http://id.ndl.go.jp/bib/000009438895
Bibliographic Record Category (NDL): 214