超音波照射による小豆の新食品素材開発と開発食材の人体への効果

Call No. (NDL): Y151-H17500559
Bibliographic ID of National Diet Library: 000009456056

Material type: 図書

Author: 木村友子, 椙山女学園大学 [著]

Publisher: [木村友子]

Publication date: 2005-2007

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 1冊

NDC: -

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Note (General)：: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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Paper

Material Type: 図書
Title: 超音波照射による小豆の新食品素材開発と開発食材の人体への効果
Title Transcription: チョウオンパショウシャニヨルアズキノシンショクヒンソザイカイハツトカイハツショクザイノジンタイエノコウカ
Author/Editor: 木村友子, 椙山女学園大学 [著]
Author Heading: 著者：木村, 友子, 1942- キムラ, トモコ, 1942- ( 00733532 )Authorities
椙山女学園大学スギヤマジョガクエンダイガク ( 00675972 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: [木村友子]
Publication Date: 2005-2007
2008.3
Publication Date (W3CDTF): 2005
2007
Extent: 1冊
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
超音波照射による小豆の新食品素材開発と開発素材の人体への効果
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 小豆全粒粉と種皮粉 / 超音波照射 / 食品素材開発 / 化学成分 / 蒸カステラ / クッキー / 品質評価 / 抗酸化物質アズキゼンリュウフントシュヒフン / チョウオンパショウシャ / ショクヒンソザイカイハツ / カガクセイブン / ジョウカステラ / クッキー / ヒンシツヒョウカ / コウサンカブッシツ
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 17500559
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H17500559
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000009456056
http://id.ndl.go.jp/bib/000009456056
Bibliographic Record Category (NDL): 214