酸化ストレス予防を目標とした発芽ゴマの調理加工化の設計

Call No. (NDL): Y151-H17500560
Bibliographic ID of National Diet Library: 000009518048

Material type: 図書

Author: 福田靖子, 東京農業大学, 名古屋女子大学 [著]

Publisher: [福田靖子]

Publication date: 2005-2007

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 69枚

NDC: -

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Note (General)：: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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Paper

Material Type: 図書
Title: 酸化ストレス予防を目標とした発芽ゴマの調理加工化の設計
Title Transcription: サンカストレスヨボウオモクヒョウトシタハツガゴマノチョウリカコウカノセッケイ
Author/Editor: 福田靖子, 東京農業大学, 名古屋女子大学 [著]
Author Heading: 福田, 靖子, 1938- フクダ, ヤスコ, 1938- ( 00365795 )Authorities
東京農業大学トウキョウノウギョウダイガク ( 00281014 )Authorities
名古屋女子大学ナゴヤジョシダイガク ( 00417278 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: [福田靖子]
Publication Date: 2005-2007
2008.3
Publication Date (W3CDTF): 2005
2007
Extent: 69枚
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
酸化ストレス予防を目標とした発芽ゴマの調理加工の設計
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 発芽ゴマ / 高リグナン種 / ラジカル捕捉能 / 発芽発酵食品 / 機器分析 / 高コレステロール食 / ラットハツガゴマ / コウリグナンシュ / ラジカルホソクノウ / ハツガハッコウショクヒン / キキブンセキ / コウコレステロールショク / ラット
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 17500560
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H17500560
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000009518048
http://id.ndl.go.jp/bib/000009518048
Bibliographic Record Category (NDL): 214