切り身の図鑑 : めざせ!切り身マイスター 2 (肉)
切り身の図鑑 : めざせ!切り身マイスター. 2 (肉)
- Call No. (NDL)
- Y1-N09-J165
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000010048701
Detailed bibliographic record
Synopsis：
- 牛、豚、にわとりのほか、あひる、うずら、きじ、だちょう、ひつじ、うま、しか、いのしし、くじら等、肉ときりみについて写真を多用して紹介。(Provided by: 日本図書館協会)スーパーで買ったパック肉のもとの形を知っていますか?色々なパックの写真を見ながら部位を説明。飼育や輸入,加工食品コラム等。...
Summary, etc.：
- 牛や豚、鶏肉など肉類12種の部位や特徴、調理法を紹介。各地のブランド肉や卵の構造、飼育法や加工法、ソーセージ作りなど、知っておどろく情報が満載です。知って得する「おにくコラム」付き。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
Part1.写真で見る切り身ともとの形
【とり肉1】もも・むね
【とり肉2】手羽・ささみ・すなぎも・レバー・皮
【とり肉3】あひる・うずら・かも・きじ・七面鳥
【とりの卵】にわとり・あひる・うずら・だちょう
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- Ｊ５８／ＫＩ／２
- Book Registration Number：
- 1110389606
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- J59/ｷ/2
- Book Registration Number：
- 0117879650
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 588J-ｷﾘﾐﾉ-(2)
- Book Registration Number：
- 10213901756
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- Ｊ５８８／キリ／２
- Book Registration Number：
- 1200669354
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- J588/2009.2
- Book Registration Number：
- 1011529482
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-89294-467-3
- Title Transcription
- キリミ ノ ズカン : メザセ キリミ マイスター
- Volume
- 2 (肉)
- Author/Editor
- こどもくらぶ 編
- Author Heading
- こどもくらぶ コドモ クラブ ( 00682024 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2009.2
- Publication Date (W3CDTF)
- 2009