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和・洋・中華プロの包丁テクニックと飾り切り : 3つの包丁使いをマスターして食卓を華やかに彩る 新版

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和・洋・中華プロの包丁テクニックと飾り切り : 3つの包丁使いをマスターして食卓を華やかに彩る

新版

Call No. (NDL)
Y73-J1001
Bibliographic ID of National Diet Library
000010060947
Material type
図書
Author
東京調理師専門学校 監修
Publisher
毎日コミュニケーションズ
Publication date
2009.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
129p ; 24cm
NDC
596
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Notes on use

Note (General):

初版: エムシープレス2006年刊

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8399-3133-9
Title Transcription
ワ ヨウ チュウカ プロ ノ ホウチョウ テクニック ト カザリギリ : 3ツ ノ ホウチョウズカイ オ マスターシテ ショクタク オ ハナヤカニ イロドル
Author/Editor
東京調理師専門学校 監修
Edition
新版
Author Heading
東京調理師専門学校 トウキョウ チョウリシ センモン ガッコウ ( 00754897 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2009.4
Publication Date (W3CDTF)
2009