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スローフードと地産地消 : 岐阜の食文化形成

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スローフードと地産地消 : 岐阜の食文化形成

Call No. (NDL)
EF27-J229
Bibliographic ID of National Diet Library
000010071956
Material type
図書
Author
杉山道雄 著
Publisher
岐阜新聞社
Publication date
2009.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
161p ; 19cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

スローフードや地産地消運動の現況をとらえた後、東海地域における食文化の特徴、スローフード推進運動の段階、岐阜の食文化と農村活性化などについて考察。バイオエタノール生産の意義と役割についてもとりあげる。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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    Paper
    Call No.:
    611.4/スキヤ
    Book Registration Number:
    1015404377
  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.:
    383-ス-A
    Book Registration Number:
    8133871554
  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.:
    383.81-スキ-963172
    Book Registration Number:
    1109631720
  • 名古屋市図書館

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    Call No.:
    61146//
    Book Registration Number:
    3431579915
  • 鳥取県立図書館

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    611.4-スキヤ-一般H
    Book Registration Number:
    117985626
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    383.815/スキ09/
    Book Registration Number:
    0009070327

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-87797-138-0
Title Transcription
スロー フード ト チサン チショウ : ギフ ノ ショクブンカ ケイセイ
Author/Editor
杉山道雄 著
Author Heading
杉山, 道雄, 1936- スギヤマ, ミチオ, 1936- ( 00107161 )Authorities
Publication Date
2009.3
Publication Date (W3CDTF)
2009
Extent
161p