調理の科学的解明をめざして : 共立女子大学における教育と研究50年 : Setsuko Takahashi study 下巻

調理の科学的解明をめざして : 共立女子大学における教育と研究50年 : Setsuko Takahashi study. 下巻

Call No. (NDL): EF27-J247
Bibliographic ID of National Diet Library: 000010118228

Material type: 図書

Author: 高橋節子著

Publisher: 高橋節子

Publication date: 2009.4

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: p512-1008 ; 26cm

NDC: 596

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type: 図書
Title: 調理の科学的解明をめざして : 共立女子大学における教育と研究50年 : Setsuko Takahashi study
Title Transcription: チョウリノカガクテキカイメイオメザシテ : キョウリツジョシダイガクニオケルキョウイクトケンキュウ 50ネン
Volume: 下巻
Author/Editor: 高橋節子著
Author Heading: 高橋, 節子, 1933- タカハシ, セツコ, 1933- ( 01162324 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: [出版地不明] : 高橋節子
東京 : 時事通信出版局 (制作)
Publication Date: 2009.4
Publication Date (W3CDTF): 2009
Extent: p512-1008
Size: 26cm
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 調理科学チョウリカガク ( 01139990 )Authorities
NDC 9th ed.: 596 : Food. Cookery
NDLC: EF27
Target Audience: 一般
Note (Bibliography): 文献あり
著作目録あり
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: EF27-J247
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000010118228
http://id.ndl.go.jp/bib/000010118228
National Bibliography No. (JPNO): 21593801
Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
Bibliographic Record Category (NDL): 111