漬けものの絵本. 1

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-540-08210-8
• Title: 漬けものの絵本
• Title Transcription: ツケモノ ノ エホン
• Volume: 1
• Series Title: つくってあそぼう ; 31
• Author Heading: 宮尾, 茂雄 ミヤオ, シゲオ ( 00988582 )Authorities; おくはら, ゆめ オクハラ, ユメ ( 01128389 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 農山漁村文化協会
• Publication Date: 2009.8
• Publication Date (W3CDTF): 2009
• Extent: 36p
• Size: 27cm
• Additional Title: 塩・みそ・しょうゆ漬け シオ ミソ ショウユズケ
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Genre/Form Terms: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )Authorities
• Subject Heading: 漬物 ツケモノ
• NDC 9th ed.: 596.3 : Food. Cookery
• NDLC: Y1
• Target Audience: 児童
• Note (Bibliography): 文献あり
• Collection: 児童書
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y1-N09-J418
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000010547465; http://id.ndl.go.jp/bib/000010547465
• National Bibliography No. (JPNO): 21644783
• NS-MARC No.: 102761000
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 114

• Contents: 塩・みそ・しょうゆ漬け / 宮尾茂雄 へん ; おくはらゆめ え(Provided by: 国立国会図書館蔵書)
• Synopsis: 日本人の食卓に欠かせないお漬物。白菜漬け、なす漬けなど塩漬けや数々の漬物について解説する。(Provided by: 日本図書館協会)旬の野菜を保存して長く食べ続ける食の知恵。白菜,野沢菜の塩漬けから,みそ漬けらっきょう漬けまで,歴史や作り方を絵解き。...
• Summary, etc.: たくさん獲れる旬の野菜を、保存して長く食べ続ける食の知恵。日本各地の漬けものを紹介し、白菜漬け、野沢菜、みそ漬け等の基本を絵解き。江戸時代の漬けものの本から粕漬け、あちゃら漬け、らっきょう漬けも。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)