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パリのネオ・ビストロ : 超人気10軒が表現する、フランス料理店の新スタンダード (別冊専門料理)

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パリのネオ・ビストロ : 超人気10軒が表現する、フランス料理店の新スタンダード

(別冊専門料理)

Call No. (NDL)
Y94-J10705
Bibliographic ID of National Diet Library
000010614242
Material type
図書
Author
-
Publisher
柴田書店
Publication date
2009.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
207p ; 28cm
NDC
-
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

競争ガストロノミーを仕切り直して、もてなしの原点へ。パリの料理界で話題の“ネオ・ビストロ”にスポットを当て、精選10軒の店づくりをレポート。おいしさの王道、現代に生きるクラシック・フレンチなども紹介。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-388-80737-6
Title Transcription
パリ ノ ネオ ビストロ : チョウニンキ 10ケン ガ ヒョウゲンスル フランス リョウリテン ノ シン スタンダード
Series Title
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2009.4
Publication Date (W3CDTF)
2009
Extent
207p
Size
28cm