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魚食文化の系譜

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魚食文化の系譜

Call No. (NDL)
GD51-J94
Bibliographic ID of National Diet Library
000010626851
Material type
図書
Author
松浦勉, 越智信也, 西岡不二男, 村田裕子 著
Publisher
雄山閣
Publication date
2009.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
183p ; 21cm
NDC
383.81
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

世界に類を見ない日本の魚食文化。食を取り巻く環境が急激に変貌する中、日本人が美味しく食べ、健康で豊かな人生を過ごすためにはどうすべきか。魚食文化の歴史を辿り、長期的な視点から日本の魚食文化を考察する。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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  • 北海道立図書館

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    Call No.：
    ６６０．２１／Ｇ
    Book Registration Number：
    1109500981
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    662.1/ﾏ/
    Book Registration Number：
    0118117761
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
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    662.1-ｷﾞﾖｼﾖｸﾌﾞ
    Book Registration Number：
    10214038661
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

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    ６６２．１／ギヨ／
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    1106118167
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    Paper
    Call No.：
    383.8/2009.X
    Book Registration Number：
    1009949775
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  • 秋田県立図書館

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    Call No.：
    662.1/ﾏｷﾞ/
    Book Registration Number：
    122941693
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    662.1-ﾏﾂ
    Book Registration Number：
    108214869
    山形県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-639-02099-8
Title
魚食文化の系譜
Title Transcription
ギョショク ブンカ ノ ケイフ
Author/Editor
松浦勉, 越智信也, 西岡不二男, 村田裕子 著
Author Heading
松浦, 勉, 1952- マツウラ, ツトム, 1952- ( 00837977 )Authorities
越智, 信也 オチ, シンヤ ( 01205942 )Authorities
西岡, 不二男 ニシオカ, フジオ ( 01205943 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 雄山閣
Publication Date
2009.10
Publication Date (W3CDTF)
2009
Extent
183p