博士論文

清酒醸造に於ける澱粉及びタン白質の変化と之に関与する清酒麹菌の酵素について

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清酒醸造に於ける澱粉及びタン白質の変化と之に関与する清酒麹菌の酵素について

Call No. (NDL)
UT51-工37-26
Bibliographic ID of National Diet Library
000010632656
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/13749621
Material type
博士論文
Author
蔭山公雄 [著]
Publisher
-
Publication date
-
Material Format
Paper・Digital
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
大阪大学,工学博士
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博士論文

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Paper Digital

Material Type
博士論文
Title Transcription
セイシュ ジョウゾウ ニ オケル デンプン オヨビ タンパクシツ ノ ヘンカ ト コレニ カンヨスル セイシュ コウジキン ノ コウソ ニ ツイテ
Author/Editor
蔭山公雄 [著]
Author Heading
蔭山, 公雄 カゲヤマ, キミオ
Extent
Degree grantor/type
大阪大学
Date Granted
昭和32年3月11日
Date Granted (W3CDTF)
1957
Dissertation Number
[報告番号不明]