ワインソースを活かしたcooking : ワインが好きな人にとって至福のクッキングタイム

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-88282-726-9
• Title: ワインソースを活かしたcooking : ワインが好きな人にとって至福のクッキングタイム
• Title Transcription: ワイン ソース オ イカシタ cooking : ワイン ガ スキナ ヒト ニ トッテ シフク ノ クッキング タイム
• Author/Editor: アリソン・ボトラー 著; 玉嵜敦子 訳
• Author Heading: Boteler, Alison ( 01187933 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ガイアブックス; [東京] : 産調出版 (発売)
• Publication Date: 2010.2
• Publication Date (W3CDTF): 2010
• Extent: 231p
• Size: 23cm
• Additional Title: The gourmet's guide to cooking with wine; ワインソースを活かしたクッキング ワイン ソース オ イカシタ クッキング
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• NDC 9th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (General): 奥付・背のタイトル: ワインソースを活かしたクッキング; 原タイトル: The gourmet's guide to cooking with wine
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 2000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-J1848
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000010696047; http://id.ndl.go.jp/bib/000010696047
• National Bibliography No. (JPNO): 21711944
• NS-MARC No.: 116549600
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: ワインを料理に活用するアイディア満載のレシピ集。オードブルからメイン、デザートまで全146品。ワインの世界が広がります。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: アリソン・ボトラー 『Connecticut Post』紙、『Fairfield County Weekly』紙などの新聞コラムニスト。『Family Fun』誌などの雑誌にも寄稿する。著書は9冊を数える。彼女のキャリアは幼い頃に、ニューヨークWNEW局の子ども向けテレビ番組「Wonderama」の...

Table of Contents

intro

ワインが料理にもたらす魅力と、ワインがもつ多くの魅力

アペタイザーとスープ

ドレッシングとサラダ

ヨーロッパのクラシカルなメニュー