小さな飲食店売上を伸ばすメニューブックの作り方

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7981-1973-1
• Title: 小さな飲食店売上を伸ばすメニューブックの作り方
• Title Transcription: チイサナ インショクテン ウリアゲ オ ノバス メニュー ブック ノ ツクリカタ
• Author/Editor: タルイタケシ, 北原尚史 著
• Author Heading: タルイ, タケシ タルイ, タケシ ( 01033777 )Authorities; 北原, 尚史 キタハラ, タカシ ( 01190500 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: [東京] : 翔泳社
• Publication Date: 2010.3
• Publication Date (W3CDTF): 2010
• Extent: 191p
• Size: 21cm
• Accompanying material: CD-ROM1枚 12cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理店 リョウリテン ( 00569861 )Authorities; 献立 コンダテ ( 01077381 )Authorities
• NDC 9th ed.: 673.97 : Mercantile business
• NDLC: YU7; DH475
• Target Audience: 一般
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: YU7-J1914
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000010747265; http://id.ndl.go.jp/bib/000010747265
• National Bibliography No. (JPNO): 21727615
• NS-MARC No.: 110720000
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 112

• Summary, etc.: 売上を伸ばしたいなら、まずはメニューブックを変えるべし<br/><br/>「売上を伸ばしたいが、お店をリニューアルする時間も資金もない」……そんな飲食店経営者は必読です。本書では、「売上を伸ばすメニューブックの作り方」を、実例を交えて丁寧に解説しました。実際に著者が手がけたメニューブックのリニューア...

Table of Contents

巻頭　　メニューブック　ビフォーアフター事例

CD-ROM収録素材ダイジェスト

第1章　メニューブックを変えてできること

第2章　コンセプトを見直そう

第3章　適正な価格を設定しよう