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学校給食における地産地消と食育効果 (日本農業市場学会研究叢書 ; no.10)

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学校給食における地産地消と食育効果

(日本農業市場学会研究叢書 ; no.10)

Call No. (NDL)
FC17-J21
Bibliographic ID of National Diet Library
000010857395
Material type
図書
Author
内藤重之, 佐藤信 編著
Publisher
筑波書房
Publication date
2010.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
238p ; 21cm
NDC
374.94
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

都市部における学校給食の運営システムなどを明らかにした。そして、成功している先進事例を紹介し、食育効果を計測した。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

内藤重之 琉球大学農学部・准教授佐藤信 北海学園大学経済学部・教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

  • 第Ⅰ部　学校給食における地産地消の全国動向

  • 第１章　わが国における学校給食制度の概要と食材調達

  • １．はじめに

  • ２．学校給食のあゆみ

  • ３．学校給食の運営システム

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    Book Registration Number：
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    611.46-ガツ-2010
    Book Registration Number：
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8119-0365-1
Title
学校給食における地産地消と食育効果
Title Transcription
ガッコウ キュウショク ニ オケル チサン チショウ ト ショクイク コウカ
Author/Editor
内藤重之, 佐藤信 編著
Series Title
日本農業市場学会研究叢書 ; no.10
Author Heading
内藤, 重之, 1967- ナイトウ, シゲユキ, 1967- ( 00868978 )Authorities
佐藤, 信, 1962- サトウ, マコト, 1962- ( 01069797 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 筑波書房
Publication Date
2010.4
Publication Date (W3CDTF)
2010