世界の野菜を旅する (講談社現代新書 ; 2055)
世界の野菜を旅する
(講談社現代新書 ; 2055)
- Call No. (NDL)
- RB181-J40
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000010899296
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 野菜を食べることは、その野菜がもつ物語を食べることだ。キャベツやナスといった野菜の起源や歴史、料理の作り方、実際に栽培した体験等を紹介する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
Author introduction：
- 玉村 豊男 １９４５年、東京都生まれ。東京大学仏文科卒業。在学中にパリ大学言語学研究所に留学。 通訳、翻訳業をへて、文筆業へ。 長野県東御市に「ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー」を開設。 画家としても活躍し、１９９４年以来毎年個展を開いている。 『パリ 旅の雑学ノート』『料理の四面...
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Table of Contents
はじめに 第１章 赤ん坊はキャベツから生まれる 第２章 ジャガイモがタラと出会った日 第３章 トウガラシはなぜ辛いのか 第４章 ナスは貧乏人が食べる 第５章 サトイモのナショナリズム 第６章 テンサイがつくった砂糖 あとがき 参考文献
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- Ｓ３８３．８／ＳＥ
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- 1109966026
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岩手県立図書館
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- ３８３．８／タマ／
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Paper- Call No.：
- 383.8/ﾀｾ/
- Book Registration Number：
- 123009169
山形県立図書館
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-288055-8
- Title
- Title Transcription
- セカイ ノ ヤサイ オ タビスル
- Author/Editor
- 玉村豊男 著
- Series Title
- Author Heading
- 玉村, 豊男, 1945- タマムラ, トヨオ, 1945- ( 00080881 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2010.6
- Publication Date (W3CDTF)
- 2010