ハトムギ(Coix lacryma-jobi var.ma-yuen)を用いた紅麹及びテンペの発酵条件と発酵により得られる有用成分に関する研究

• Material Type: 博士論文
• Title: ハトムギ(Coix lacryma-jobi var.ma-yuen)を用いた紅麹及びテンペの発酵条件と発酵により得られる有用成分に関する研究
• Title Transcription: ハトムギ ( Coix lacryma - jobi var. ma - yuen ) オ モチイタ ベニコウジ オヨビ テンペ ノ ハッコウ ジョウケン ト ハッコウ ニ ヨリ エラレル ユウヨウ セイブン ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 岡田幸子 [著]
• Author Heading: 岡田, 幸子 オカダ, サチコ
• Publication, Distribution, etc.: [岡田幸子]
• Publication Date: [2010]
• Publication Date (W3CDTF): 2010
• Extent: 1冊
• Degree grantor/type: 岡山大学
• Date Granted: 平成22年3月25日
• Date Granted (W3CDTF): 2010
• Dissertation Number: 乙第4330号
• Degree Type: 博士 (農学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-2010-G333
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000010989503; http://id.ndl.go.jp/bib/000010989503
• Bibliographic Record Category (NDL): 213