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王のパティシエ : ストレールが語るお菓子の歴史

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王のパティシエ : ストレールが語るお菓子の歴史

Call No. (NDL)
DL698-J69
Bibliographic ID of National Diet Library
000011062239
Material type
図書
Author
ピエール・リエナール, フランソワ・デュトゥ, クレール・オーゲル 著ほか
Publisher
白水社
Publication date
2010.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
223, 7p ; 20cm
NDC
588.35
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Notes on use

Note (General)：

原タイトル: Moi,Nicolas Stohrer,patissier du Roi.Rue Montorgueil au pied de Saint-Eustache aParis

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

18世紀パティシエによる日記形式の回想録(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    588.3/ｵ/
    Book Registration Number：
    0118576461
    札幌市中央図書館

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    588.35-ｵｳﾉﾊﾟﾃｲ
    Book Registration Number：
    10214181161
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    588.3/112/
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    Call No.：
    588.35/ﾘｴ ｵ
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    008306524
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    1015709544
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    Book Registration Number：
    8133982230
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    Call No.：
    58835//
    Book Registration Number：
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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-560-08105-1
Title
王のパティシエ : ストレールが語るお菓子の歴史
Title Transcription
オウ ノ パティシエ : ストレール ガ カタル オカシ ノ レキシ
Author/Editor
ピエール・リエナール, フランソワ・デュトゥ, クレール・オーゲル 著
塩谷祐人 訳
大森由紀子 監修
Author Heading
Liénard, Pierre ( 01218488 )Authorities
Duthu, François ( 01218490 )Authorities
Hauguel, Claire ( 01218491 )Authorities
塩谷, 祐人 エンヤ, マサト ( 01218481 )Authorities
大森, 由紀子, 1958- オオモリ, ユキコ, 1958- ( 00418317 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 白水社
Publication Date
2010.12
Publication Date (W3CDTF)
2010
Extent
223, 7p