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チョコレートの世界史 : 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石 (中公新書 ; 2088)

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チョコレートの世界史 : 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石

(中公新書 ; 2088)

Call No. (NDL)
DL698-J77
Bibliographic ID of National Diet Library
000011129238
Material type
図書
Author
武田尚子 著
Publisher
中央公論新社
Publication date
2010.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
225p ; 18cm
NDC
588.34
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

19世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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    S588.34/C
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    588.34/2010.Z
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Paper Recording Media Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-12-102088-8
Title Transcription
チョコレート ノ セカイシ : キンダイ ヨーロッパ ガ ミガキアゲタ カッショク ノ ホウセキ
Author/Editor
武田尚子 著
Author Heading
武田, 尚子, 1961- タケダ, ナオコ, 1961- ( 00881057 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2010.12
Publication Date (W3CDTF)
2010