大人の食育百話 : 日本の食が危ない

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8119-0379-8
• Title: 大人の食育百話 : 日本の食が危ない
• Title Transcription: オトナ ノ ショクイク 100ワ : ニホン ノ ショク ガ アブナイ
• Author/Editor: 橋本直樹 著
• Author Heading: 橋本, 直樹, 1934- ハシモト, ナオキ, 1934- ( 00683179 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 筑波書房
• Publication Date: 2011.2
• Publication Date (W3CDTF): 2011
• Extent: 227p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食糧問題--日本 ショクリョウモンダイ ニホン ( 00971694 )Authorities; 食品安全--日本 ショクヒン アンゼン ニホン ( 01132065 )Authorities; 食生活--日本 ショクセイカツ ニホン ( 00939984 )Authorities
• NDC 9th ed.: 611.3 : Agricultural economics
• NDLC: DM171
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM171-J93
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000011172137; http://id.ndl.go.jp/bib/000011172137
• National Bibliography No. (JPNO): 21947453
• NS-MARC No.: 121276200
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 112

• Summary, etc.: 食料の生産と輸入、安全な食品の選び方、健康に暮らす食生活などについて知っておきたい知識を選び、わかりやすく解説。日本の「食」の憂慮すべき現状がすべてわかる。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 橋本直樹 京都大学農学部農芸化学科卒業 農業博士 技術士 キリンビール㈱ 開発ｋ学研究所長 ビール工場長を歴任して常務取締役で退任。 ㈱紀文食品顧問、(財)環境科学総合研究所理事、東京農業大学講師を経て、帝京平成大学教授（2010年まで） 【主要著書】 『食の健康科学』（第一出版）、『見直せ 日本の...

Table of Contents

はじめに　食べることの有難さを忘れた

第１部 　日本の食料がおかしくなっている

【第1話】輸入食料がこんなに多い

【第2話】食料自給率が先進国では最も低い

【第3話】狭い農地では肉料理、油料理は食べられない