脂質の機能性と構造・物性 : 分子からマスカラ・チョコレートまで
脂質の機能性と構造・物性 : 分子からマスカラ・チョコレートまで
- Call No. (NDL)
- PA541-J2
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000011202816
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 応用面を中心に物性を分子から製品まで解説(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ５７６／ＳＨ
- Book Registration Number：
- 1110607304
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 576-ｻﾄｳ*ｷ
- Book Registration Number：
- 10214232189
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 576-ｻﾄ
- Book Registration Number：
- 108424421
Kanto
群馬県立図書館
Paper- Call No.：
- 576-ﾇ16
- Book Registration Number：
- 13102223
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 576 ｻﾄ
- Book Registration Number：
- 01101241741
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-621-08396-3
- Title Transcription
- シシツ ノ キノウセイ ト コウゾウ ブッセイ : ブンシ カラ マスカラ チョコレート マデ
- Author/Editor
- 佐藤清隆, 上野聡 著
- Author Heading
- 佐藤, 清隆, 1946- サトウ, キヨタカ, 1946- ( 00258651 )Authorities上野, 聡, 1961- ウエノ, サトル, 1961- ( 01230711 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2011.6
- Publication Date (W3CDTF)
- 2011
- Extent
- 201p