古代エジプトビール : ビールの研究

• Material Type: 図書
• Title: 古代エジプトビール : ビールの研究
• Title Transcription: コダイ エジプト ビール : ビール ノ ケンキュウ
• Author Heading: 麒麟麦酒株式会社 キリン ビール カブシキ ガイシャ ( 00287550 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: [東京] : キリンビール生産本部技術開発部
• Publication Date: [2004]
• Publication Date (W3CDTF): 2004
• Extent: 216p
• Size: 31cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: ビール--エジプト--歴史--古代 ビール エジプト レキシ コダイ ( 01127863 )Authorities
• NDC 9th ed.: 588.54 : Food technology
• NDLC: PA416
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 非売品
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: PA416-J15
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000011210714; http://id.ndl.go.jp/bib/000011210714
• National Bibliography No. (JPNO): 21948330
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

目次

第1章 概要とこの本で使う略称/ 3

I 古代エジプトビールを壁画に忠実に再現できた/ 3

II 古王国時代と新王国時代の壁画は全く異なるビールの作り方で作られていた/ 4

III 温暖から暑い気候帯の中での共通の酒造りのプロセス、コモンパスを見出した。/ 4