うまい雑草、ヤバイ野草 : 日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草魅惑的な植物の見分け方から調理法まで

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7973-5637-3
• Title: うまい雑草、ヤバイ野草 : 日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草魅惑的な植物の見分け方から調理法まで
• Title Transcription: ウマイ ザッソウ ヤバイ ヤソウ : ニホンジン ガ タベテキタ ヤクソウ サンサイ モウドクソウ ミワクテキナ ショクブツ ノ ミワケカタ カラ チョウリホウ マデ
• Author/Editor: 森昭彦 著
• Series Title: サイエンス・アイ新書 ; SIS-215
• Author Heading: 森, 昭彦 モリ, アキヒコ ( 01128552 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ソフトバンククリエイティブ
• Publication Date: 2011.8
• Publication Date (W3CDTF): 2011
• Extent: 222p
• Size: 18cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食用植物 ショクヨウショクブツ ( 00572230 )Authorities; 有毒植物 ユウドクショクブツ ( 00574426 )Authorities
• NDC 9th ed.: 471.9 : General botany
• NDLC: RB51
• Target Audience: 一般
• Price: 952円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: RB51-J69
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000011251547; http://id.ndl.go.jp/bib/000011251547
• National Bibliography No. (JPNO): 21969835
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 身近に生えている、食べておいしい野草。しかし、中には似て非なる危険な草もある。その見分け方の秘訣や旬の判断、調理法などをカラー写真とともにわかりやすく解説する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 森 昭彦 1969 年生まれ。サイエンス・ジャーナリスト。ガーデナー。自然写真家。おもに関東圏を活動拠点に植物と動物のユニークな相関性について実地調査・研究・執筆を手がける。著書に『身近なムシのびっくり新常識100』『身近な雑草のふしぎ』『身近な野の花のふしぎ』（サイエンス・アイ新書）、『ファーブル...

Table of Contents

第1章 生と死のロンド～おいしい山菜はこちら。ああ、そっちはものすごい毒草ですから～

第2章 美食倶楽部～その雑草、結構ウマいです。ええ、食べ方はですね～

第3章 山中放浪記～身近な野山はさらに絶品。いやあ、食べ方も風変わりでしてね～