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図書

調理施設の衛生管理 : 食品衛生の基本!!

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調理施設の衛生管理 : 食品衛生の基本!!

Call No. (NDL)
EG261-J124
Bibliographic ID of National Diet Library
000011280065
Material type
図書
Author
丸山務, 高谷幸 監修
Publisher
日本食品衛生協会
Publication date
2011.6(第2刷)
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
88p ; 30cm
NDC
498.54
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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-88925-027-5
Title Transcription
チョウリ シセツ ノ エイセイ カンリ : ショクヒン エイセイ ノ キホン
Author/Editor
丸山務, 高谷幸 監修
Author Heading
丸山, 務 マルヤマ, ツトム ( 00728151 )Authorities
高谷, 幸 タカヤ, サトシ ( 01155996 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2011.6(第2刷)
Publication Date (W3CDTF)
2011
Extent
88p