ピエール・エルメが教えるヴィエノワズリー (旭屋出版mook)
ピエール・エルメが教えるヴィエノワズリー
(旭屋出版mook)
- Call No. (NDL)
- Y94-J24249
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 023242653
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- ブリオッシュ・ムスリーヌ、シュトレン、クロワッサン、クイニー・アマン、ガレット・ヴィクトリアなど、パティシエの技の「核心」をなす、ヴィエノワズリーを作る秘訣を、鬼才、ピエール・エルメが伝授する。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.6/ｴ/
- Book Registration Number：
- 0119071819
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.63 ｴﾙ
- Book Registration Number：
- 21100224373
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.6-5290-2012
- Book Registration Number：
- 7100339713
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.61009
- Book Registration Number：
- 2047430049
Kinki
大阪市立図書館
Paper- Book Registration Number：
- 0012424738
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7511-0950-2
- Title
- Title Transcription
- ピエール エルメ ガ オシエル ヴィエノワズリー
- Author/Editor
- PIERRE HERMÉ 著
- Series Title
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2012.1
- Publication Date (W3CDTF)
- 2012
- Extent
- 87p