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映像資料

HACCPを基本にした自主衛生管理 (食品衛生のプロ・ビデオシリーズ)

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HACCPを基本にした自主衛生管理

(食品衛生のプロ・ビデオシリーズ)

Call No. (NDL)
YL321-J24800
Bibliographic ID of National Diet Library
023398759
Material type
映像資料
Author
小沼博隆, 髙谷幸, 田中豊隆 監修
Publisher
日本食品衛生協会
Publication date
[20--]
Material Format
Recording Media
Capacity, size, etc.
ビデオディスク 1枚 (29分)
NDC
-
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Other physical details：

DVD

Detailed bibliographic record

Contents：

〈ポイント1〉調理従事者の健康管理と衛生管理〈ポイント2〉正しい手洗い方法〈ポイント3〉食材の取扱い ほか(Provided by: 国立国会図書館蔵書)

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Recording Media

Material Type
映像資料
ISBN
978-4-88925-047-3
Title
HACCPを基本にした自主衛生管理
Title Transcription
HACCP オ キホン ニ シタ ジシュ エイセイ カンリ
Author/Editor
小沼博隆, 髙谷幸, 田中豊隆 監修
Series Title
食品衛生のプロ・ビデオシリーズ
Publication, Distribution, etc.
東京 : 日本食品衛生協会
Publication Date
[20--]
Extent
ビデオディスク 1枚 (29分)
Other physical details
DVD