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奄美の食と文化

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奄美の食と文化

Call No. (NDL)
Y73-J4334
Bibliographic ID of National Diet Library
023423984
Material type
図書
Author
久留ひろみ 料理ほか
Publisher
南日本新聞社
Publication date
2012.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
185p ; 26cm
NDC
596.21
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

長寿世界一を二人も輩出し、元気な高齢者の多いことで有名な奄美。長寿と健康のひみつは食と風土にあるといわれています。世界に誇れる「奄美の食」を育んだ文化と伝承レシピ、現代風にアレンジしたレシピをまとめた保存版の一冊です。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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Kanto

Tokai/Hokuriku

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.21/ヒサ ア
    Book Registration Number:
    100583350
  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.21-アマ-1046167
    Book Registration Number:
    1110461679

Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-86074-185-3
Title Transcription
アマミ ノ ショク ト ブンカ
Author/Editor
久留ひろみ 料理
ホライゾン編集室 資料作成編集
Author Heading
久留, ひろみ, 1950- ヒサトメ, ヒロミ, 1950- ( 001121526 )Authorities
Publication Date
2012.2
Publication Date (W3CDTF)
2012
Extent
185p