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はじめてのインド家庭料理 : 5つのスパイスだけで作れる! (講談社のお料理book)

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はじめてのインド家庭料理 : 5つのスパイスだけで作れる!

(講談社のお料理book)

Call No. (NDL)
Y73-J3856
Bibliographic ID of National Diet Library
023582438
Material type
図書
Author
香取薫 著
Publisher
講談社
Publication date
2012.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
95p ; 26cm
NDC
596.22
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

カレー、サブジ、サラダ、飲み物…日本の気候と日本人の味覚にあったレシピを伝授して人気の香取薫氏のインド家庭料理入門・決定版(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

香取 薫 インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。 1962年、東京生まれ。1985年、ボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、本格的に研究を始める。 インドの様々な地域を訪れ、主婦達から本場の家庭料理を習う。 1992年に、インドスパイス料理教室「キッチンスタジオペ...

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Table of Contents

  • はじめに

  • スパイス使いの基本

  • クミン　コリアンダー　ターメリック　　チリパウダー　ガラムマサラ

  • 知っておきたい 油使いとギー

  • 知っておきたい インド式ワンプレート

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  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    596.2/ｶ/
    Book Registration Number：
    2013200817
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.22-ｶﾄﾘ*ｶ
    Book Registration Number：
    10214351078
    青森県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.22/2012.5
    Book Registration Number：
    1010699526
    宮城県図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.22-ｶﾄ
    Book Registration Number：
    108564835
    山形県立図書館

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-06-299561-0
Title
はじめてのインド家庭料理 : 5つのスパイスだけで作れる!
Title Transcription
ハジメテ ノ インド カテイ リョウリ : 5ツ ノ スパイス ダケ デ ツクレル!
Author/Editor
香取薫 著
Series Title
講談社のお料理book
Author Heading
香取, 薫 カトリ, カオル ( 01030543 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 講談社
Publication Date
2012.5
Publication Date (W3CDTF)
2012