ブルゴーニュ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-88282-840-2
• Title: ブルゴーニュ
• Title Transcription: ブルゴーニュ
• Author/Editor: ビル・ナンソン 著; 麹谷宏 監修; 乙須敏紀 訳
• Series Title: FINE WINEシリーズ
• Author Heading: Nanson, Bill ( 001115288 )Authorities; 麹谷, 宏 コウジタニ, ヒロシ ( 001115290 )Authorities; 乙須, 敏紀, 1950- オトス, トシノリ, 1950- ( 00830759 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ガイアブックス; [東京] : 産調出版 (発売)
• Publication Date: 2012.6
• Publication Date (W3CDTF): 2012
• Extent: 319p
• Size: 23cm
• Additional Title: The Finest Wines Of Burgundy
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Subject Heading: ワイン--フランス--ブルゴーニュ地方 ワイン フランス ブルゴーニュチホウ ( 01074701 )Authorities
• NDC 9th ed.: 588.55 : Food technology
• NDLC: DL687
• Target Audience: 一般
• Note (General): 写真: ジョン・ワイアンド; 原タイトル: The Finest Wines Of Burgundy
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 3400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL687-J177
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 023731696; http://id.ndl.go.jp/bib/023731696
• National Bibliography No. (JPNO): 22134059
• TOHAN MARC No.: 32773512
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: ブルゴーニュワインに息づく生産者の多彩な個性を集約させたワイン愛好家の必読書。臨場感あふれる写真でコート・ドールを巡る。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: ビル・ナンソン 本職は化学者で、ワイン業界とは何のつながりもない。15 年以上も前から頻繁にブルゴーニュを訪れ、ヴィンテージを吟味し評価している。ホームページに掲載しているブルゴーニュ・レポートは、誰にもこびない独自の明快なコメントで、世界中のワイン愛好者が更新を楽しみにしている。麹谷 宏 ブルゴー...

Table of Contents

監修者序文　麹谷 宏／序文　ヒュー・ジョンソン／まえがき

序　説

1 地形と地質： コート・ドール

2 歴史・文化・市場： 聖職者から評論家まで

3 格付けと階層構造： グラン・クリュからグラン・オルディネールまで