ブルゴーニュ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-88282-840-2
• Title: ブルゴーニュ
• Title Transcription: ブルゴーニュ
• Author/Editor: ビル・ナンソン 著; 麹谷宏 監修; 乙須敏紀 訳
• Series Title: FINE WINEシリーズ
• Author Heading: Nanson, Bill ( 001115288 )Authorities; 麹谷, 宏 コウジタニ, ヒロシ ( 001115290 )Authorities; 乙須, 敏紀, 1950- オトス, トシノリ, 1950- ( 00830759 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ガイアブックス; [東京] : 産調出版 (発売)
• Publication Date: 2012.6
• Publication Date (W3CDTF): 2012
• Extent: 319p
• Size: 23cm
• Additional Title: The Finest Wines Of Burgundy
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Subject Heading: ワイン--フランス--ブルゴーニュ地方 ワイン フランス ブルゴーニュチホウ ( 01074701 )Authorities
• NDC 9th ed.: 588.55 : Food technology
• NDLC: DL687
• Target Audience: 一般
• Note (General): 写真: ジョン・ワイアンド; 原タイトル: The Finest Wines Of Burgundy
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 3400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL687-J177
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 023731696; http://id.ndl.go.jp/bib/023731696
• National Bibliography No. (JPNO): 22134059
• TOHAN MARC No.: 32773512
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: ブルゴーニュワインの概要から、ヴィンテージの特徴、極上ワインに息づく生産者の多彩な個性と哲学にフォーカスした、ワイン愛好家必携の一冊。 臨場感あふれる美しい写真で、コート・ドールを北から南へ巡る。…(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: ビル・ナンソン 本職は化学者で、ワイン業界とは何のつながりもない。15 年以上も前から頻繁にブルゴーニュを訪れ、ヴィンテージを吟味し評価している。ホームページに掲載しているブルゴーニュ・レポートは、誰にもこびない独自の明快なコメントで、世界中のワイン愛好者が更新を楽しみにしている。麹谷 宏 ブルゴー...

Table of Contents

監修者序文　麹谷 宏／序文　ヒュー・ジョンソン／まえがき

序　説

1 地形と地質： コート・ドール

2 歴史・文化・市場： 聖職者から評論家まで

3 格付けと階層構造： グラン・クリュからグラン・オルディネールまで