ホテルオークラ総料理長の美食帖 (新潮新書 ; 484)
ホテルオークラ総料理長の美食帖
(新潮新書 ; 484)
- Call No. (NDL)
- EF27-J731
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 023838763
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 濃さも味わいも倍の“ダブル”コンソメスープ、行列のできるローストビーフ、「世界一」のフレンチトースト。ホテルオークラには食通も唸る数々の逸品がある。開業以来腕をふるってきた著者が初めて明かす、美食と饗応の極意とは――。「客よりも美味いものを食え」という師の教え、給料をつぎ込んだ本場美食ツアー、ＶＩＰ...
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札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.2/ﾈ/
- Book Registration Number：
- 0119089555
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.2/ﾈﾎ/
- Book Registration Number：
- 123194672
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.23-ﾈｷﾞ
- Book Registration Number：
- 108585174
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.23-ﾈﾉ128
- Book Registration Number：
- 305049835
Kanto
栃木県立図書館
Paper- Call No.：
- 080-114-484
- Book Registration Number：
- 1105666604
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-10-610484-8
- Title
- Title Transcription
- ホテル オークラ ソウリョウリチョウ ノ ビショクチョウ
- Author/Editor
- 根岸規雄 著
- Series Title
- Author Heading
- 根岸, 規雄, 1941- ネギシ, ノリオ, 1941- ( 001117221 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2012.8
- Publication Date (W3CDTF)
- 2012