衝撃式粉砕法による米粉の製パン性に関する研究

衝撃式粉砕法による米粉の製パン性に関する研究

Call No. (NDL): UT51-2012-E581
Bibliographic ID of National Diet Library: 023844608

Material type: 博士論文

Author: 藤井久美子 [著]

Publisher: [藤井久美子]

Publication date: [2012]

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 1冊

Name of awarding university/degree: 岡山大学,博士 (学術)

Notes on use

Note (General)：: 博士論文

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Paper

Material Type: 博士論文
Title: 衝撃式粉砕法による米粉の製パン性に関する研究
Title Transcription: ショウゲキシキフンサイホウニヨルコメコノセイパンセイニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 藤井久美子 [著]
Author Heading: 藤井, 久美子フジイ, クミコ
Publication, Distribution, etc.: [藤井久美子]
Publication Date: [2012]
Publication Date (W3CDTF): 2012
Extent: 1冊
Degree grantor/type: 岡山大学
Date Granted: 平成24年3月23日
Date Granted (W3CDTF): 2012
Dissertation Number: 甲第4583号
Degree Type: 博士 (学術)
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: UT51
Target Audience: 一般
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-2012-E581
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 023844608
http://id.ndl.go.jp/bib/023844608
Bibliographic Record Category (NDL): 213