「段取り」の鉄人 : 四川飯店・陳建一が語る一流になるための仕事術
「段取り」の鉄人 : 四川飯店・陳建一が語る一流になるための仕事術
- Call No. (NDL)
- DH234-J223
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 023886844
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 日本最高峰の中華料理人であり、企業経営者でもある陳建一によるプロフェッショナルの哲学を紹介。「段取り」をキーワードに、日々の仕事から、サービスとおもてなし、人材育成、組織運営、個人の生き方までを語る。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 336.2/ﾁ/
- Book Registration Number：
- 0119042422
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 336.2-ﾁﾝ*ｹ
- Book Registration Number：
- 10214380045
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 336.2/2012.9
- Book Registration Number：
- 1010728085
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 336.2/ﾁﾝ/
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 336.2 ﾁﾝ
- Book Registration Number：
- 11100578704
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-492-04475-9
- Title Transcription
- ダンドリ ノ テツジン : シセン ハンテン チン ケンイチ ガ カタル イチリュウ ニ ナル タメ ノ シゴトジュツ
- Author/Editor
- 陳建一 著
- Author Heading
- 陳, 建一, 1956-2023 チン, ケンイチ, 1956-2023 ( 00130524 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2012.9
- Publication Date (W3CDTF)
- 2012
- Extent
- 237p