「賛否両論」の76皿 : 笠原将弘の世界 ([Gakken Hit Mook])
「賛否両論」の76皿 : 笠原将弘の世界
([Gakken Hit Mook])
- Call No. (NDL)
- Y94-J30531
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 023905688
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 予約の取りにくい和食店「賛否両論」のマスター・笠原将弘が店の人気レシピを大公開。コースやメニューづくりのヒントは必見。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 笠原将弘 日本料理店「賛否両論」（東京）オーナーシェフ。１９７２年生まれ。新宿「正月や吉兆」で修行。２０００年、父の死去に伴い志を継いで父の経営する焼き鳥点「とり将」を継ぐ。２００４年に現店をオープン。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Paper- Call No.：
- 596.2-Ｋａ７１
- Book Registration Number：
- 0010012413971
Kinki
大阪市立図書館
Paper- Book Registration Number：
- 0012587193
堺市立中央図書館
Paper- Call No.：
- L596.21/ｶｻﾊ/9
- Book Registration Number：
- 140847997
Chugoku
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Paper- Call No.：
- L596.21/ｶｻ12/
- Book Registration Number：
- 0011483211
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-05-606795-8
- Title
- Title Transcription
- サンピ リョウロン ノ ナナジュウロクサラ : カサハラ マサヒロ ノ セカイ
- Author/Editor
- 笠原将弘 著
- Series Title
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2012.9
- Publication Date (W3CDTF)
- 2012
- Extent
- 119p